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胡椒的3大好处

   【导读】胡椒粉惊传染黑!虽然胡椒粉并非主要食材,但玉米浓汤、酸辣汤、鸡排、排骨少了胡椒,就是感觉缺了一味,食安风暴下,想要安心吃的民众该如何避免买到黑心胡椒呢?下面小编就介绍胡椒的3大好处给你,一起来看看胡椒的3大好处吧。

  胡椒的3大好处

  陈旺全中医师表示,餐桌上的必备佐料胡椒,除了于料理时作为辛香料使用,有助达到去腥调味目的外,更有相当程度的药用价值,适度食用对人体益处良多。具体来说,胡椒约有以下3大作用:

  好处1 去腥芳香开胃

  香气浓厚、略带呛味的胡椒,是料理时不可或缺的重要调料料,除了有助减少食材腥味外;胡椒的气味来源「胡椒硷」更有提振食欲的作用。

  胡椒的3大好处.jpg

  好处2 抗病菌增免疫

  拥有“黑色黄金”之称的胡椒,其独特的辛辣滋味,能诱发人体内的干扰素运作,抑制体内病菌和病原体的生长,进而达到增加抵抗力,调节免疫力,减少病菌感染的风险。

  好处3 促进血液循环

  此外,适度食用味道辛辣、性热的胡椒,能温补脾肾,有助促进人体血液循环、活络气血,达到暖胃、温脾的效果。

  不过,要注意的是,胡椒有一定的辛辣刺激性,患有消化性溃疡、十二指肠溃疡、肠胃道功能不佳,抑或是进行完肠胃道手术不久的人,应尽可能避免食用,以免造成肠胃道负担而产生不适。

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