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餐桌上这种蛋不能吃,常时间吃必须警惕!

  蛋类中含有人体所必须的优质蛋白一直被大家所喜爱。但是大家要知道,有营养的物质只有进行正确的烹调才能够将营养价值发挥到最大,对于蛋类食物也一样如此。餐桌上的6大“坏蛋”你一定要注意!这些坏蛋吃了对人体是有害的,必须警惕!

  1.油炸鸡蛋

  坏蛋指数﹕★★★★★“增癌变风险”。

  点评:高温油炸会改变油脂结构,产生大量自由基和反式脂肪,前者侵袭健康细胞,增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇,加大患心脑血管疾病风险。 

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警惕!餐桌上这种蛋不能吃

  2.咸蛋

  坏蛋指数﹕★★★★“血压上升”。

  点评:制作过程中加入大量盐分腌制,因此钠含量高。钠摄入量超标,会导致血压上升,增加心脑血管患病风险。




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